Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (MUFA’s), waarvan olijfolie ongeveer 75% bevat, blijken te beschermen tegen hartziekten en kanker. Verlaagt het “slechte” LDL-cholesterol, voorkomt de oxidatie ervan, verlaagt de bloeddruk en verbetert de werking van de bloedvaten, waardoor het risico op beroertes en hartziekten afneemt.
Onderzoek heeft aangetoond dat extra vierge olijfolie in staat is acht stammen van de schadelijke bacterie Helicobacter pylori te bestrijden. Deze bacterie leeft in de maag en kan maagklachten veroorzaken, zoals zweren.
Bevat oleocanthal, een antioxidant met ibuprofenachtige effecten, die chronische ontstekingen bestrijdt die in verband worden gebracht met veel ziekten.
Beschermt cellen tegen schade en vermindert het risico op chronische aandoeningen zoals kanker en Alzheimer.
Helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en kan het risico op diabetes type 2 verlagen.
Ondersteunt de gezondheid van de hersenen en kan het risico op Alzheimer verminderen.
Smeert de darmen, verlicht constipatie en kan schadelijke maagbacteriën doden.
Vitamines E en K dragen bij aan een gezonde huid en glanzend haar.
Werkt als drager en helpt je lichaam voedingsstoffen uit groenten beter op te nemen.
